每位大师奉献一款特色菜汇集（含烹饪过程）
昨晚七点，杭州屏风街水产档口，一条两公斤的生态鮰鱼被三位阿姨同时盯上，老板干脆现场拍卖，最后138块成交。
鱼先
328斤鱼王拍出百万，开渔第一网就炸了！
南海开渔的喜悦还没散去，阳江海陵岛就甩出一个王炸——一条328斤的鞍带石斑鱼，在头鱼拍卖会上被人砸下100万买走！24轮竞价，价格从10万一路飙到百万，现场欢呼声差点掀翻屋顶。这哪是卖鱼，分明是开渔季最刺激的抢鲜大战”，连带着整个码头的海鲜都跟着沾了光。
悟道第五帖：何为模式
稳定的模式包含外部和内部，外部影响因子：市场情绪（反人性），资金（技术面），消息面（政策持续性）；内部影响因子：心态（个人情绪控制），知行合一（盘前计划执行力），理解力（预判）。